"سومین رویداد ملی ایده‌بازار خوراک و نوشیدنی" با شعار "فناوری سلامت، اقتصاد دانش‌بیان و توسعه سلامت ملی" در بهمن ماه سال جاری توسط معاونت تحقیقات وزارت بهداشت برگزار می شود.
به اطلاع می رساند، معاونت تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در راستای اجرایی سازی اولویت‌های حوزه سلامت در حوزه خوراک و نوشیدنی؛ اقدام به برگزاری "سومین رویداد ملی ایده‌بازار خوراک و نوشیدنی" با شعار "فناوری سلامت، اقتصاد دانش‌بیان و توسعه سلامت ملی" در بهمن ماه سال جاری نموده است. این رویداد با همکاری سازمان غذا و دارو، دانشگاه صنعتی امیرکبیر، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی و بخش خصوصی در محل دانشگاه صنعتی امیرکبیر برگزار خواهد شد.
هدف از برگزاری این رویداد، شناسایی و همسو نمودن ظرفیت‌های ناشناخته، در جهت حل مسائل موجود در حوزه سلامت و اقتصاد کشور است.
ایده‌بازار خوراک و نوشیدنی در تلاش است با شناسایی ایده‌ها و طرح‌های برتر این حوزه و هدایت آن‌ها به سمت جامعه سرمایه‌گذار کشور، با حمایت مادی و معنوی طرح‌ها و در راستای تجاری‌سازی آن¬ها، گامی مؤثر در مسیر ارتقای سلامت و اقتصاد غذایی کشور بردارد.
ایده‌پردازان و فناوران می‌توانند با مراجعه به تارنمای رویداد به نشانی http://food.ideasbazaar.ir، حداکثر تا هشتم دی‌ماه 1398 نسبت به ارسال طرح‌های خود اقدام نمایند.
ایده‌بازار امیرکبیر به عنوان کارگزار رسمی دفتر توسعه فناوری سلامت وزارت بهداشت، مسئولیت شناسایی و راهنمایی طرح‌ها به کمیته غذای این دفتر را برعهده دارد.
محورهای دریافت طرح و ایده در این رویداد عبارتند از:
مواد اولیه فناوری‌های تولید مواد اولیه بر پایه بیوتکنولوژی فناوری‌های تولید رنگ، طعم‌دهنده و افزودنی‌های خوراکی طبیعی شناسایی و جداسازی باکتری‌های پروبیوتیک بومی تولید فناوری‌های تولید مواد غذایی فراسودمند با استفاده از پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها فناوری‌های تولید مواد غذایی غنی شده با ریزمغذی‌ها فناوری‌های تولید مواد غذایی با شکر، نمک و اسید چرب ترانس کاهش‌یافته بسته‌بندی فناوری‌های تولید بسته‌بندی فعال و هوشمند کنترل فناوری‌های نرم‌افزاری کنترل فرایند و کنترل کیفیت فناوری‌های شناسایی سریع تقلبات مواد غذایی